Ma’amoul Tamer

Datteln im Gries-Teig

„Essen ist ein Bedürfnis, Genießen ist eine Kunst.“

François VI. Duc de La Rochefoucauld

Die Dattelpalme ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit, aufgrund ihrer Widerstandfähigkeit gehört die Dattel zu den wichtigsten Früchten des arabischen Raumes. So ist sie Bestandteil zahlreiche Kunstwerke aus Küche und Backstube – in diesem Fall hüllt eine Füllung aus Datteln und Gewürzen sich in einen fein abgeschmeckten Plätzchenteig.