Pistazien Ma’amoul

Gehackte Pistazien in einem delikaten Plätzchenteig

„Gaumen, der: die empfindsame Seele des Feinschmeckers.“

Karsten Mekelburg

Das ganze Jahr hindurch und zu jeder Gelegenheit werden im Nahen Osten Ma’amouls genossen: kleine Plätzchen aus Gries-Teig mit einer Nuss- oder Dattelfüllung. Bei dieser Version wird der fein abgeschmeckte Plätzchenteig mit gehackten Pistazien kombiniert – die perfekte Mischung aus locker-leichtem Keks und dem Aroma frischer Pistazien.